Фахові тексти ХТ іспит

ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ №1

Ещё в начале прошлого века в Одессе начал строиться и развиваться уникальный образовательно-научный центр подготовки высококвалифицированных кадров в области физики и техники низких температур. <> Главный результат деятельности института () – это десятки тысяч высококвалифицированных специалистов в области холодильной техники и технологии, криогенной техники, крупных учёных и инженеров, работающих в различных сферах народного хозяйства, науки и образования. <> Среди научных достижений института – научно-технологическое сопроводжение модернизации промышленных холодильников и производства бытовых холодильников, создание криогенных машин и установок, разработка новейших, энергоэффективных холодильных технологий и внедрение их на холодильные предприятия Украины, исследование микрохолодильников и создание низкотемпературной медицинской техники, разработка систем кондиционирования воздуха для орбитальных космических станций, подводных лодок и специальной транспортной техники, разработка технологии производства сверхчистых редких газов, модернизация газоперекачивающих станций, магистральных газопроводов, разработка технологии сжижения природного газа. (М.Г. Хмельнюк).

























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 2

Украинская ассоциация производителей технических газов «УА-СИГМА» была создана на рубеже ХХ-ХХ1 веков. Появление ассоциации было обусловлено стремлением в какой-то степени изменить в лучшую сторону ситуацию, которая сложилась в системе производства и использования продуктов разделения воздуха: кислорода, аргона, азота. <> Основная цель деятельности Ассоциации была, конечно, шире. Она состояла в выработке научно-технических рекомендаций по совершенствованию систем разделения воздуха, различных установок для производства низкотемпературных технических газов и по обеспечению их эффективной и безопасной эксплуатации.
Анализ проблем ряда предприятий <> показывает, что в ряде случаев их острота обусловлена низкой квалификацией специалистов, а также отсутствием современной научно-технической информации. <> Первое направление – это обучение, переподготовка и повышение квалификации специалистов в области криогенной, холодильной и компрессорной техники. Второе направление – издание научно-технического и производственного журнала «Технические газы». Третье направление – это проведение международных семинаров по проблемам совершенствования производств продуктов и разделения воздуха, улучшение оборудования и технологий производства компримированного и сжиженного природного газа, повышение энергоэкологических показателей производства и использования диоксида углерода. (Г.К. Лавренченко).





















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 3

Наличие масла в бытовом тепловом насосе является препятствием для повышения его эффективности, в частности, для увеличения теплообменной поверхности испарителей и применения современных двухступенчатых циклов. Очень компактные центробежные компрессоры с непосредственным приводом на подшипниках без смазки представляют собой перспективную альтернативу. В статье представлены технические требования; выбор соответствующего хладагента; конструкция концептуального прототипа компрессора с разнообразными компромиссными комбинациями характеристик рабочего колеса для соответствия сезонным тепловым нагрузкам; динамические расчёты подшипников и ротора для обеспечения стабильной работы. Представлены результаты моделирования теплового насоса на базе такого компрессора, конструкция рабочего колеса, а также экспериментальный стенд и первые результаты эксперимента. Рабочее колесо диаметром 20 мм было испытано при частотах вращения до 210 000 об/мин с достижением отношения давления выше 3,3 и КПД выше 78 %. Для первого экспериментального испытания хладагентом был выбран R134a. (Из журнала «Холодильная техника», № 10, 2011. – С. 63).


























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 4

В системе кондиционирования воздуха с непосредственным охлаждением, с компрессором и вентилятором с изменяемой частотой вращения электродвигателя происходят сбои в регулировании степени перегрева хладагента встроенным изодромным регулятором по скорости (ИРС), после того как частоты вращения электродвигателей вентиляторов и компрессора были ограничены регулятором холодопроизводительности. Это, несомненно, влияет на эффективность работы и стабильность системы кондиционирования воздуха с непосредственным охлаждением. Поэтому был разработан и испытан новый цифровой регулятор перегрева для совершенствования регулирования перегрева при его колебаниях, возникающих в результате изменения частот вращения. Результаты испытаний показали, что новый регулятор, заменивший ИРС, может значительно улучшить регулирование перегрева после изменения частот вращения электродвигателей так, чтобы внутренняя температура и влажность воздуха поддерживалась на заданном уровне. С улучшением контрольных качеств цифрового регулятора эффективность и стабильность работы системы кондиционирования воздуха повышаются (Из журнала «Холодильная техника», № 10, 2011. – С. 60).


























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 5

Давняя цель правительств – обеспечить свои страны в достатке недорогой энергией для развития экономики. В настоящее время изменение климата требует сокращения использования энергии, получаемой главным образом из полезных ископаемых, которые являются основными источниками эмиссии в атмосферу СО2. Применение тепловых насосов даёт возможность значительно сократить потребление энергии и снизить эмиссии СО2, особенно в строительном секторе и промышленности. В соответствии со вторым законом термодинамики преимущества их в следующем: в то время как конденсационный газовый котел может достигнуть коэффициента использования первичной энергии в лучшем случае 105 % (при низкой теплоте сгорания), тепловой насос достигает 200 % и более при соответствующих условиях работы. Потенциал сокращения выбросов в атмосферу СО2 составляет около 6 % от всеобщей мировой эмиссии СО2 при условии, что 30 % применяемых в строительном секторе тепловых насосов сейчас используют имеющиеся технологии. С применением в дальнейшем современных технологий получения энергии, усовершенствованных тепловых насосов, используемых в интегрированных системах, и прогрессивных стратегий регулирования можно получить 16 % (Из журнала «Холодильная техника», № 10, 2011. – С. 61–62).
























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 6

Доля потребления электроэнергии системами кондиционирования воздуха и холодоснабжения составляет значительную часть от общего потребления электроэнергии в больших супермаркетах. Можно повысить эффективность использования электроэнергии в супермаркетах оптимизацией конструкции компонентов; регенерацией тепловой энергии и энергии холода; применением инновационных технологических решений; интеграцией систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха с низкотемпературной холодильной установкой и, наконец, сокращением тепловых нагрузок на холодильные шкафы. Цель работы – исследования технических характеристик различных схем и технологических решений и поиск потенциала для совершенствования систем. Были проанализированы возможности интеграции чиллера и теплового насоса на R410A, среднетемпературной холодильной установки на R410A и низкотемпературной установки на R410A/R744. Исследования показали возможность энергосбережения примерно на 20 % в сравнении с традиционными решениями. (Из журнала «Холодильная техника», № 10, 2011. – С. 61.).






















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 7

Случаи, когда одновременно необходимо генерировать высокопотенциальную теплоту и холод (низкопотенциальную теплоту), возникают всё чаще и чаще. С термодинамической точки зрения любые криогенераторы являются, по сути, тепловыми насосами, передающими теплоту низкотемпературного источника на более высокотемпературный уровень – приёмнику теплоты. Поэтому принципиально циклы криогенераторов и тепловых насосов могут быть интегрированы в единые общие циклы.
В интегрированных газовых циклах тепловых насосов для генерации тепла и холода наиболее вероятно использование в качестве рабочих тел воздуха, азота, неона и гелия, которые экологически безупречны, что в наше время важно! Кроме того, аспект их прикладного применения может быть весьма разнообразен, поскольку они допускают парциальность, то есть расчленение и неравенство потоков рабочего тела в тёплых и холодных ветвях цикла, и обеспечивают при этом существенно различные количества генерируемых тепла и холода в достаточно широких диапазонах температур. Разработки подобных интегрированных циклов откроют в будущем новые возможности и направления в развитии техники низких температур (журнал «Холодильная техника», № 1, 2012. – С. 36.).





















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 8

Низкопотенциальная энергетика (НПЭ) является одной из ветвей нетрадиционной энергетики, которая в настоящее время вносит наибольший вклад в замещение органического топлива. НПЭ, оформившись как научно-техническое направление во второй половине ХХ века, охватывает системы, вырабатывающие холод, тепловую и электрическую энергию с использованием теплоты возобновляемых природных и вторичных техногенных (в том числе бытовых) источников. К НПЭ можно отнести и геотермальную энергетику. Основное назначение НПЭ – экономия топливно-энергетических ресурсов и защита окружающей среды от химического и теплового загрязнений.
Основу большинства систем НПЭ составляют прямые и обратные термодинамические циклы на низкокипящих рабочих веществах. Актуальными системами НПЭ являются парожидкостные или газожидкостные тепловые насосы, абсорбционные термотрансформаторы, энергоустановки (турбогенераторы), теплонасосные дистилляторы (опреснители солёной воды).
Возможности реализации таких систем определяются, прежде всего, наличием источников низкопотенциального тепла, используемых в качестве теплоотдатчиков (или теплоприёмников), а также в качестве источников тепловой энергии для теплоиспользующих систем (журнал «Холодильная техника», № 1, 2012. – С. 45.).














ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 9

Icy Ball ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] ледяной шар) – оригинальная конструкция холодильного агрегата, изобретённая австралийцем Эдвардом Халлстромом в 1923 году. Icy Ball представлял собой [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] упрощённой конструкции, позволявший производить холод без использования электричества.
Icy Ball представлял собой две ёмкости шарообразной формы, «горячую» и «холодную», соединённые трубкой. Горячая ёмкость заполнялась аммиачной водой. Перед началом работы Icy Ball необходимо было «зарядить» в течение трёх часов. Для этого «горячий» шар нагревали, а «холодный» шар в это время нужно было охлаждать, поместив его, к примеру, в ёмкость с водой. При этом пары аммиака выходят из аммиачной воды, конденсируясь в «холодном» шаре. После окончания зарядки «холодный» шар оказывается заполненным жидким аммиаком, а в «горячем» остаётся слабый раствор аммиака.
После того, как «горячий» шар остывает, отдавая тепло в атмосферу, вода начинает абсорбировать пары аммиака. В результате давление снижается, и аммиак в «холодном» шаре начинает испаряться, поглощая тепло. Таким образом он переносит тепло из «холодного» шара в горячий. Будучи «заряженным», Icy Ball способен производить холод около суток (Інтернет-ресурс: http://ru.wikipedia.org/wiki/Icy_ball).






















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 10

Бадгир (фарси
·
·
·
·
·
·, в пер. ветролов) – традиционный [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] архитектурный элемент, служащий для вентиляции зданий и поддержания нормального температурного баланса в нём.
Когда был создан первый бадгир – точно не установлено, однако они являются неотъемлемой частью персидской и иранской традиционной архитектуры уже на протяжении столетий. Каждая башня бадгира имеет по меньшей мере два вертикальных воздушных канала - в отличие от арабских [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], имеющих, как правило, всего один канал. Бадгир представляет собой массивную башню, поднимающуюся от самых нижних помещений здания высоко над его крышей. Эта башня разделена, как правило на четыре вертикальных воздушных канала, в верхней части бадгира выходящих на все четыре стороны света. Эти каналы сответственно погоде и направлениям ветров могут по необходимости открываться и закрываться, регулируя, таким образом, воздушные потоки внутри здания. Действие бадгира может комбинироваться с другими соответствующими приборами и нагревательными элементами. Высота башни позволяет использовать основанный на движении тёплых воздушных потоков т.н. «каминный эффект», а также поступление внутрь свежего воздуха и ветра (Інтернет-ресурс: http://ru.wikipedia.org/wiki).






















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 11

Авторефрижера
·торы – автомобили, прицепы и полуприцепы с теплоизолированными ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]) [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], снабженные холодильными установками, поддерживающими в грузовом отсеке заданный температурный режим. Изотермические фургоны изготавливают из бескаркасных [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], а каркасные фургоны утепляют [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] или другими [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Первоначально рефрижераторы для поглощения тепла использовали лёд. Сегодня рефрижераторы используют [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], или фазоизменяемый материал в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] установках. В зависимости от размеров авторефрижератора его холодильная установка может использовать компрессор, непосредственно установленный на двигателе автомобиля, работать от электромотора, включенного в электросистему автомобиля, либо иметь собственный бензиновый или дизельный двигатель[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Массово трейлеры, оснащенные холодильным оборудованием, стали применяться в 1950-ых годах, позволив доставлять продукты в замороженном виде непосредственно в магазины.[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
В мире на 2002 год используется около 1,2 млн. авторефрижераторов[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Значительная часть дальних перевозок по автодорогам выполняется с помощью полуприцепов, оснащенных собственной холодильной установкой.
(Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).
Використана література
[[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
В холодильной системе в замкнутом контуре циркулирует под давлением [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], который находится в состоянии или [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] или [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Как правило, в качестве хладагента на авторефрижераторах применяют фреоны [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Процесс перехода [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] из жидкого состояния в газообразное и наоборот сопровождается поглощением или выделением тепла. Тепло поглощается внутри фургона и выделяется во внешнюю среду, при этом происходит охлаждение рабочего объёма фургона.
Эвтектические рефрижераторы
Авторефрижераторы требуют загрузки только предварительно охлажденных грузов. Поэтому применяются специализированные охлаждаемые доки (refrigerated shipping dock), находящиеся между стационарным холодильником и автомобилем. Для замороженных грузов в доке поддерживается стабильная температура около 1,5 градусов Цельсия, для охлажденных - порядка 4-7 градусов.[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
Перевозка грузов обычно осуществляться в пакетированном виде на поддонах (европалетах). Это необходимо для создания условий для циркуляции холодного воздуха вокруг груза.[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).
Використана література
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] // Computers and Electronics in Agriculture 34 (2002) 25–42  (англ.): "a semi-trailer enclosure loaded with pallets. ... inlet and outlet sections were placed in the front of the trailer. This is a very common configuration and is extensively used in refrigerated transport."
















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 13
Вагон-ледник
Ваго
·н-ле
·дник[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] – крытый [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] для перевозки скоропортящихся грузов.
Кузов вагона-ледника имеет [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и специальные [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (карманы) для загрузки льдосоляной смеси. На полу [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] находятся инвентарные деревянные решётки,
Модель вагона-ледника производства СССР
а под ними [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и специальные клапаны, обеспечивающие периодический слив растаявшей жидкости.
Существовали два типа вагонов-ледников, в которых карманы для загрузки льда могли размещаться как под крышей вагона, так и в боковых или торцевых стенках вагона.
Вагоны, имеющие только карманы для льда, могли охладить объём вагона до +2 [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Вагоны этого типа получили применение главным образом там, где не требовалось получения низких температур (перевозка масла, яиц, молока).
Вагоны-ледники с танками [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] за счёт поглощения энергии при [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] в процессе его интенсивного таяния под действием [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], поэтому охладить пространство вагона удавалось до
·3 °C или до 
·21 °C[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
(Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).
Використана література
1870-й год, [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] // Большая советская энциклопедия. 2-е изд. Т. 24. – М., 1953. – 620 с.

















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 14
История использования вагонов-ледников
Одними из первых в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] вагоны-ледники для перевозки мяса, птицы, рыбы, масла, фруктов стали использовать [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] железные дороги. Обе дороги имели в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] свои холодильные склады для приёма грузов.
Для обеспечения вагонов-ледников льдосоляной смесью вдоль линий курсирования вагонов через каждые 250–300 км устраивались льдопункты и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Обычно льдопункты имелись на тех станциях, где производилась смена или экипировка [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Охлаждённая рыба в вагоне-леднике могла перевозиться на значительные расстояния, поскольку сохранялась в таких вагонах до 12 суток[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Общий парк вагонов-ледников в России на [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] оценивался в 2 тысячи[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Значительное количество вагонов-ледников было занято для перевозки [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], производимого в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ][ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Льдосоляное охлаждение показало свою недостаточную эффективность, и с [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], с переходом на вагоны с [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], строительство вагонов-ледников было прекращено[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).
Використана література
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] // Большая советская энциклопедия. 3-е изд. Т. 28. – М., 1978. – 616 с.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] // Большая советская энциклопедия. 3-е изд. Т. 19. – М., 1975. – 648 с.
Степановский И. К. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. – Вологда, 1912.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] // Большая советская энциклопедия. 3-е изд. – Т. 4. – М., 1971. – 600 с.

















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 15
Испаритель
Испаритель  – теплообменный аппарат, в котором осуществляется процесс [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] жидкого теплоносителя в парообразное и газообразное состояние за счёт подвода от более горячего теплоносителя. Таким горячим [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] обычно являются вода, воздух, рассол или газообразные, жидкие или твердые технологические продукты. Когда процесс фазового перехода происходит на поверхности жидкости, то это называется [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Если процесс происходит на всей глубине жидкости с образованием паровых пузырьков, то это называется [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Фазовый переход может происходить как с однородной жидкостью, так и со смесью жидких компонентов. Испарители различаются по характеру происходящих в них процессов, а также по их назначению, и они при этом обычно имеют свои названия.
Аппарат, в котором происходит только испарение, это [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] для удаления жидкости отгонкой при пониженном давлении.
В испарителях, используемых в холодильных машинах, жидкий холодильный агент под давлением после регулирующего вентиля (дросселя) кипит с понижением температуры, и пар, образующийся в испарителе, отсасывается компрессором (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ])..























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 16
Испарительное охлаждение
Испарительное охлаждение ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] evaporative cooling) в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] технология для снижения [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] группы [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], предварительно охлажденных методом [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Процесс использует градиент [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] для улавливания атомов в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], пространственную конфигурацию для удержания. При столкновениях с течением времени отдельные атомы становятся гораздо энергичнее, чем другие, и они покидают ловушку, понижая тем энергию системы и снижая температуру группы, оставшихся в ловушке. Этот процесс, при котором частицы при столкновении преодолевают барьер, похож на привычный процесс, с помощью которого вода превращается в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Этот метод был разработан для изучения [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], экзотического состояния вещества, при котором большое число атомов оказывается в своих минимально возможных квантовых состояниях.
Впервые метод испарительного охлаждения был реализован [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] из 13 LINK "http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D0%B8%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D1%82_%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%B2_%D0%B8_%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B9" \o "Национальный институт стандартов и технологий" 14Национального института стандартов и технологии США
· "24О
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·15 и тогда же группой Рэндалла Хюлета для [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).


























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 17

Мини-бар – небольшой [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] с напитками, присутствующий в гостиничных номерах. В виде небольшого холодильника впервые был разработан немецкой компанией Siegas в начале 60-х годов [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Цены на представленные напитки и продукты питания обычно в несколько раз выше, чем в магазинах или ресторане этой же [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Большая часть 4 и 5 звездочных отелей в мире имеют мини-бары. В высококлассных гостиницах, для постоянных клиентов держат напитки и снеки, заранее подготовленные для этого гостя на основании его предпочтений в прошлые заезды.
В 1988 Bartech Automatic System установила первые автоматизированные мини-бары в Хилтон Женева, Switzerland. Автоматизированная система упрощает работу с мини-барами и уменьшает издержки. Она записывает все изъятия предметов из мини-бара и составляет для сотрудников заведения список, в какие комнаты и какой набор продуктов следует занести в каждую комнату.
В отличие от полноразмерных холодильников, работающих на компрессионной холодильной машине, мини-бары обычно снабжены [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).

























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 18

Интернет-холодильник ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Internet refrigerator или также [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Smart refrigerator)  класс бытовых [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], появившийся в начале [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], имеющий встроенный [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], с постоянным подключением к сети [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], и плоский [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] на фронтальной панели. Это устройство относится к [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] для [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Интернет-холодильник не только хранит продукты, но и даёт возможность пользоваться [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], через которую можно получить доступ к сотням разнообразных [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] для приготовления блюд и даже заказывать [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] с доставкой на дом. Кроме того, с помощью интернет-холодильника можно общаться, используя [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Интернет-холодильник может предоставлять целый ряд сервисов:
доступ в Интернет;
видеотелефон;
e-mail;
TV;
MP3-музыку;
базу данных по кулинарным рецептам и правилам питания;
электронное перо, чтобы оставить сообщение;
голосовые послания.
Ряд моделей интернет-холодильников оборудованы [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Это позволяет видеть происходящее во дворе частного дома, даже не покидая [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], присматривать за своим малышом, находящимся в детской [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и т.д. (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).




















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 19

Телевизионные устройства интернет-холодильников могут следить за содержимым холодильника, выбирая оптимальные условия хранения и заморозки продуктов. Кроме этого, интернет-холодильник отслеживает продукты с истекающим сроком годности. Информация обо всем этом поступает на [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] пользователя и последний, находясь в магазине, может оценить свои реальные потребности в продуктах[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Одна из [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] продажи интернет-холодильников предполагает использование встроенного дисплея как [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] площадки. В [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] компании [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] по поводу анонса интернет-холодильника Screenfridge, написано: «Цена вашего Screenfridge будет зависеть от нескольких переменных. Когда мы выйдем на рынок с этим изделием, то сможем испробовать нетрадиционные бизнес-модели. Например, снижение цены для потребителей в обмен на показы [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] на дверях их холодильника»[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
В середине 2000-х годов объединение двух приборов  домашнего компьютера и холодильника  не несло значительной функциональной нагрузки. Интернет-холодильник скорее был предметом роскоши, показателем высокого [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] своего владельца, наподобие дорогих наручных часов, или имиджевого сотового телефона. В это время интернет-холодильник стоит порядка $8000-$9000 и продаётся под заказ как элитная бытовая техника (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 20

Интернет-холодильник
К [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] ситуация стоимость интернет-холодильника составляла около $2000, так как встраивание компьютера не несёт значительной прибавки к конечной стоимости бытовой техники.
История интернет-холодильников началась в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], когда компания [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] начала проект по созданию [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Этот проект длился более трёх лет и был окончен к [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]: на создание прототипа было истрачено около 50 млн долл., в проекте было задействовано более 50 исследователей и за время работы было получено 75 патентов. Также в период с [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] по [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] были разработаны и анонсированны несколько моделей [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] от различных компаний, в первую очередь компаний [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Примерно с [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] интернет холодильники появляются в продаже в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и других экономически развитых странах. Но первые несколько лет продаж стали крайне неудачными, так как потребителей не устраивали:
слишком высокая цена;
необходимость выделения отдельного канала интернета для подключения холодильника, с соответствующим [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] услуги и абонентской платой;
очень медленные каналы [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ];
сложность навигации (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).






















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 21

Интернет-холодильники
Первые несколько лет после выпуска интернет-холодильники продавались плохо. На продажи оказало значительное влияние появление и широкое распространение [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и доступных [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], что позволяло выходить в интернет без привязки к определённому месту в квартире. Поэтому к [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]–[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] году большая часть производителей бытовой техники прекратили выпуск интернет-холодильников либо не стали выводить на рынок уже разработанные и анонсированные модели. Но в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]–[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] годах, в связи с удешевлением [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], развитием [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и значительным расширением использования [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] в быту, появился новый всплеск интереса к «умной» домашней электронике. И в это время производители бытовой техники снова начинают выпуск новых моделей интернет-холодильников, которые лишены некоторых недостатков выявленных у первых моделей и предназначены для самой широкой аудитории потребителей, например: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] GD5VVAXT Refrigerator. По прогнозам маркетинговой компании Pike Research глобальный рынок «умной» домашней электроники начнет бурный рост в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и к [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] в объемах достигнет 26,1 млрд. $ (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).

























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 22

Те
·рмос – вид [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] для продолжительного сохранения более высокой или низкой [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], по сравнению с температурой окружающей среды. Является разновидностью [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Термос может использоваться не только для хранения готовых [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], но и для их приготовления.
Сумка-[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]  – специальный вид [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] для продолжительного сохранения более низкой температуры продуктов питания (напитков или блюд), по сравнению с температурой окружающей среды. Изготавливаются с использованием [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] материалов.
Сумка-холодильник. Существуют сумки-[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], которые помимо теплоизоляционного материала, способствующего длительному сохранению низкой температуры в продуктовой ёмкости, способны автономно охлаждать или нагревать своё внутреннее пространство, по сути являясь портативным термоэлектрическим холодильником, принцип действия которого базируется на [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Использование [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] выгодно отличается отсутствием движимых частей, газов и жидкостей. Однако низкий КПД технологии крайне ограничивает время работы от аккумуляторных батарей. Для подзарядки подавляющей части сумок-холодильников достаточно 12 В, благодаря чему это возможно производить от розетки [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] легкового автомобиля. К данной категории можно также отнести часть сегмента [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).




















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 23

Холоди
·льник – устройство, поддерживающее низкую [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] в теплоизолированной камере. Применяется обычно для [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] или предметов, требующих хранения в прохладном месте. В развитых странах бытовой холодильник имеется почти в каждой семье. Работа холодильника основана на использовании [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], переносящей тепло из рабочей камеры холодильника наружу, где оно рассеивается во внешнюю среду. Существуют также коммерческие холодильники с большей холодопроизводительностью, которые используются на предприятиях общественного питания и в магазинах и промышленные холодильники, объём рабочей камеры которых может достигать десятков и сотен кубометров, они используются, например, на мясокомбинатах, промышленных производствах.
Холодильники могут подразделяться на два вида: среднетемпературные камеры для хранения продуктов и низкотемпературные морозильники.
Морозильник – отдельный прибор или составная часть холодильника, предназначенный для замораживания и хранения продуктов питания. Температура в морозильнике составляет обычно
·18 °C. В последнее время наибольшее распространение получили двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента. Первые двухкамерные холодильники были выпущены фирмой [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).
























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 24

Холодильник Эйнштейна – [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], изобретённый в 1926 году физиками [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. Был запатентован в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] 11 ноября 1930 года. Холодильник не имеет движущихся частей и использует небольшие нагревательные устройства.
Ученый изобрел свой холодильник после того, как прочёл в газете о случае, произошедшем с одной берлинской семьёй. Члены этой семьи получили отравление из-за неисправности холодильника, из которого произошла утечка [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Вместе с физиком [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Эйнштейн создал холодильник, в котором использовалось спиртовое топливо, которое не может стать причиной подобных отравлений.
Эйнштейн получил патент на своё изобретение, но его модель холодильника так и не была запущена в производство. Права на [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] купила фирма «[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]» в 1930 году. Так как холодильники, использующие [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и газ [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], были более эффективными, они вытеснили холодильник Эйнштейна. Единственный экземпляр бесследно исчез, осталось лишь несколько его фотографий (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).

























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 25

Испарительный охладитель – устройство, охлаждающее [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] с помощью [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] воды. Испарительное охлаждение отличается от обычных систем [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], использующих [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] или цикл [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. В его основе лежит использование большой [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] воды. Температура сухого воздуха может быть существенно снижена с помощью фазового перехода жидкой воды в пар, и этот процесс требует значительно меньше энергии, чем [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. В очень сухом климате испарительное охлаждение имеет также то преимущество, что при кондиционировании воздуха увеличивает его влажность, и это создаёт больше комфорта для людей, находящихся в помещении. Однако, в отличие от парокомпрессионного охлаждения, оно требует постоянного источника воды, и в процессе эксплуатации постоянно её потребляет.
Существующий в [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] термин «болотный охладитель» ([ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] swamp cooler), возможно, появился из-за запаха водорослей, производимого первыми моделями аппаратов. Такие типы испарительных охладителей, как воздушная мойка и [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], сконструированы не для жилых помещений, хотя и используют те же принципы, что и испарительный охладитель (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 26

Испарительный охладитель может быть использован для увеличения эффективности больших систем кондиционирования. Испарительное охлаждение особенно хорошо подходит для климатических зон с высокой температурой воздуха и низкой влажностью.
Испарительное кондиционирование воздуха также хорошо подходит и достаточно популярно в южной (умеренной) части [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]. В сухом, засушливом [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] средства, необходимые для установки и эксплуатации испарительного охладителя, приблизительно на 80 % меньше, чем при установке классического кондиционирования воздуха. Тем не менее, испарительное и компрессионное охлаждение иногда используется совместно, для получения оптимальных результатов охлаждения воздуха. Некоторые испарительные охладители в отопительный сезон могут использоваться как [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ].
Кроме широкого употребления в сухом климате, существует много экономически-эффективных способов применения испарительного охлаждения в местах с умеренной влажностью. Его часто используют индустриальные предприятия, ресторанные кухни, [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ], места с дополнительным охлаждением (доки, склады, заводы, строительные площадки, спортивные мероприятия, мастерские, гаражи и питомники), аграрные комплексы (птичники, свинарники, коровники). Во влажном климате испарительное охлаждение может иметь небольшое преимущество в температурном комфорте в сравнении с увеличением [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).




















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 27

Льдогенератор – вид профессионального холодильного оборудования, предназначенный для автоматического изготовления пищевого льда. Искусственный лёд повсеместно используется для изготовления [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] и для охлаждения продуктов питания.
14 июля 1850 года американский врач Джон Гори продемонстрировал свое [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] – первый льдогенератор, а также непосредственно сам процесс получения искусственного льда. В этом агрегате Джон Гори использовал технологию компрессионного цикла, которая и сейчас применяется для производства холодильных камер и морозильников.
В середине 19 века торговля пищевым льдом, который в основном добывался на севере Англии, стала сверх прибыльным делом. Именно поэтому все попытки наладить массовое производство льдогенераторов упирались в монополию продавцов натурального льда. По мере роста технического прогресса и расширения границ городов, добыча льда стала постепенно снижаться, так как все меньше оставалось не загрязненных источников чистого льда. При этом, наблюдался повышенный спрос на качественный пищевой лед. Таким образом, у инвесторов появился стимул вкладывать инвестиции в развитие технологий производства искусственного льда (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).

























ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 28

Различают льдогенераторы промышленные и бытовые. Промышленные льдогенераторы могут быть со встроенным холодильным агрегатом, с выносным агрегатом, с водяным или воздушным охлаждением конденсатора.
Классификация льдогенераторов:
1. По типу установки:
напольные агрегаты. Напольные модели, как правило, устанавливают на больших пищевых производствах, где необходимо большое количество пищевого льда.
настольные модели. Настольные льдогенераторы находят практическое применение в небольших заведениях общепита и предприятий торговли.
2. По типу залива воды:
Льдогенераторы заливного типа – холодильный агрегат, в котором подача воды для производства пищевого льда происходит путём залива воды в специальную ёмкость.
Льдогенераторы, в которых вода подается централизованно. Рекомендуется использовать смягчители воды, а также фильтры очистки воды
3. По виду производимого льда: он может быть изготовлен в виде кубиков, гранул, конусов, цилиндров или чешуек. Каждый льдогенератор производит лед только определенной формы
4. По типу охлаждения агрегата:
водяное охлаждение. Используется в помещениях с нехваткой места для свободной циркуляции воздуха вокруг аппарата. Больший расход воды, соответственно, более затратный льдогенератор (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).



















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 29

Непрерывные холодильные цепи – холодильные установки используемые для сохранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов.
На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов значительный эффект даёт применение холода.
Главная цель холодильной обработки – исключить или максимально замедлить изменение состояния продукции, подвергаемой такой обработке. Существуют общие правила выбора режимов применения холода для хранения продовольствия.
Первое правило, постоянство и равномерность полей режимных параметров, поддержание их оптимальных значений по объёму холодильной камеры в течение всего времени хранения. Если меняются какие-либо внешние условия, воздействующие на режимные параметры в камере, их необходимо компенсировать, чтобы режим хранения не нарушался.
Второе правило, сокращение любых теплопритоков в камеры хранения. Это внешние теплопритоки поступления наружного тепла через стены камер и внутренние, которые образуются при внесении тёплого груза, открывании дверей и вследствие других причин подобного рода. Теплопритоки нарушают температурный режим, могут влиять на величину относительной влажности в камере, создают неравномерность поля режимных параметров (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).






















ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДУ № 30

Общими условиями обеспечения качества и безопасности продукции в процессе её хранения являются:
доброкачественность продуктов, поступающих на хранение, так как холод только замедляет или приостанавливает развитие микроорганизмов;
содержание камер в чистоте, обеспечение санитарно-гигиенических условий хранения, соответствующих требованиям НТД на хранение пищевых продуктов;
поддержание в холодильных камерах параметров и допусков на них в соответствии с установленными в НТД требованиями на процессы хранения различных групп пищевых продуктов;
правильное размещение и укладка продуктов при их холодильном хранении;
строгое соблюдение правил товарного соседства.
Однако для обеспечения эффективного хранения продукта недостаточно просто построить и ввести в эксплуатацию холодильные камеры и строго поддерживать в них установленные в НТД температур-но-влажностные режимы, нужна отлаженная, чётко функционирующая система  непрерывная холодильная цепь (НХЦ) от поля до потребителя.
НХЦ представляет собой совокупность холодильных технологий, технических средств, организационных мероприятий, обеспечивающих необходимые режимы хранения, транспортировки и реализации охлаждённых и замороженных продуктов на всём пути от производства до потребления (Інтернет-ресурс: [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ]).

Дђ Заголовок 1Љђ Заголовок 2{ђ Заголовок 315

Приложенные файлы

  • doc 14430366
    Размер файла: 921 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий