вика


Міністерство освіти і науки України
Харківський національний університет міського господарства
Імені О. М. Бекетова Кафедра туризму і готельного господарства

Звіт
З ознайомчої практики
з дисципліни
«Історія туризму»


Перевірила:
Гордієнко Т. В.
Виконала студентка:

Льозна В.В.
Харків 2015

Зміст
Введення…………………………………………………………………
Історія розвитку готельного господарства в Україні………....................
Готель «Динамо»……………………………………………………………
Туристські визначні пам'ятки Харківщини…………………………..Висновки………………………………………………………….
Список джерел………………………………………………………


Введення
Харків (укр. Харків) - найбільше місто на північному сході України, адміністративний центр Харківської області. Другий за чисельністю населення місто України. Був найбільшим центром танко-, тракторо-, турбінобудування і третім за величиною індустріальним, науковим і транспортним центром СРСР після Москви та Ленінграда. У другій половині XX століття - головний транспортний вузол Південно-Східної Європи .
Сучасне місто засноване близько 1654 на місці (всередині стін) давньоруського городища Харків, ідентифікованого іноді як половецький місто XI століття Шарукань або гуннский місто V століття Харька . Магдебурзьке право отримав у 1787 році. З грудня 1917 року за січень 1918 столиця Української Народної Республіки Рад, у лютому - березні 1918 року столиця Донецько-Криворізької радянської республіки, в березні - червні 1919 року і з грудня 1919 по червень 1934 року - столиця Української Радянської Соціалістичної Республіки.
У місті 142 науково-дослідних інститути , 45 вищих навчальних закладів, включаючи Харківський університет (п'ятий в Російській імперії; заснований в 1805 році) і політехнічний інститут (другий політехнічний вуз Російської імперії; заснований в 1885 році), в яких навчається 230 тисяч студентів ; 16 музеїв , міська картинна галерея, 6 державних театрів, 80 бібліотек .
Нагороджений орденами Леніна (4 грудня 1970) і Жовтневої Революції (23 серпня 1983 року), а також нагородами Ради Європи (29 квітня 2010). 8 липня 2013 міськрада Харкова присвоїв місту звання «місто військової слави» (вперше в історії України).
Органом місцевого самоврядування є Харківська міська рада.
У 2012 році був одним з чотирьох міст України, які брали Чемпіонат Європи з футболу 2012.
Завдання 1
Індустрія гостинності - це індустрія, що працює на благо людей. Це - потужний механізм, що активно функціонує і розвивається, вимагаючи при цьому максимальної підтримки з боку держави та більших інвестицій.
Перші заклади гостинності на території України виникли в XII-XIII ст., у період економічного та політичного розвитку Київської Русі. Вигідне географічне положення на перехресті торгових шляхів, культурні та релігійні зв'язки з країнами Середземномор'я, Балтики, Західної Європи сприяли розбудові міст та появі спеціалізованих закладів розміщення.
Суттєвим чинником формування інфраструктури гостинності на Русі були риси слов'янського темпераменту, особлива увага до гостей, створення для них комфортних умов під час розміщення, забезпечення їх їжею. Ставлення з повагою до гостей заповідає синам у "Повчанні" київський князь Володимир Мономах, оскільки ці люди "мимоходячи, рознесуть по світу добру або лиху вість". Іноземних гостей київські князі найчастіше приймали в літніх резиденціях, серед яких найвідомішими були Красний двір Володимира Великого на Печерську та Вишгород біля Києва.
З-поміж перших закладів гостинності у Київській Русі відомі заїжджі двори, розташовані один від одного на відстані кінного переходу, які називали "ями". З розвитком поштового сполучення у XV ст. такі двори створювали біля поштових станцій, підпорядкованих Ямському наказу. У великих містах почали виникати гостинні двори. Вони вирізнялися вищим комфортом порівняно зі заїжджими дворами, їхніми послугами користувались головно купці, державні службовці, які мали умови для проведення комерційних операцій — у структурі виокремлювались крамниці, торгові ряди, складські приміщення. Гостинні двори були небагаточисельними, але вирізнялись значними розмірами, ізольованістю та самобутністю, зокрема щодо розселення іноземців за національною ознакою. Гостинні двори часто огороджували оборонними стінами, баштами, мали декілька в'їзних воріт.
На чумацьких і торгових шляхах України послуги гостинності надавали корчми. Вони торгували хмільними напоями, були місцем зупинки для подорожніх, а також розваг. Корчми в окремих регіонах називали також "шинки", "корчми-заїзди".
Найчастіше корчма складалась із двох чітко розділених частин — приміщення для харчування та ночівлі. У першому виокремлювались два приміщення: шинок з прилавками, один або декілька масивних столів, де відвідувачі могли відпочивати і розважатись.
У містечках та великих селах, на узбіччі доріг, діяли корчми зі заїздами. У плануванні цього типу корчми посередині фасадної стіни був в'їзд у формі брами в підсіння (коридор), що прилягав через усю будівлю. По боках розташовувались кімнати для приїжджих, корчма і помешкання корчмаря.
Суспільні процеси Середньовіччя, характерні для Європи, не могли не позначитись на території України, яка характеризувалась подібними релігійними тенденціями. Паломництво до відомих релігійних центрів Близького Сходу, а також сформовані у Середні віки центри паломництва в Україні, насамперед Києво-Печерська та Почаївська лаври, вплинули на розвиток сфери гостинності. Паломникам в Україні приділялась особлива увага: вони користувались пошаною, було за честь прийняти прочан на ночівлю та нагодувати, а біля великих центрів паломництва — монастирів і храмів — вони завжди знаходили притулок у звичайному або спеціалізованому житловому приміщенні — церковному гостинному дворі. Митрополит Є. Волховитинов, описуючи Києво-Печерську лавру, зазначав: "За південною огорожею-стіною, через дорогу, знаходиться лаврський готель для притулку усім дорожнім, особливо бідним богомольцям, що існує на цьому місці ще з часів преподобного Феодосія (XVII ст.). У 1829 та 1830 рр. замість дерев'яного готелю спорудили кам'яний у два яруси під залізним дахом з кухнею поблизу нього...".
У XVIII ст., після остаточного введення України до Російської імперії, розпочалося будівництво поштового тракту від Москви до Києва з поштовими дворами та станціями, що водночас виконували функції закладів розміщення.
В Україні готельна сфера помітно розвивається лише в другій половині XIX ст., і це пов'язано насамперед із Києвом та іншими великими містами.
Поштовхом розбудови готелів було відкриття у 1889 р. регулярного залізничного сполучення, що зумовлює збільшення кількості подорожуючих, котрі прибували до Києва. Перед тим у місті помітно вирізнявся "Зелений готель", побудований у 1803—1805 рр., що належав Києво-Печерській лаврі й був найвідомішим у 50-х роках XIX ст. (сьогодні житловий будинок на вул. Московській, ЗО). Він складався з одного чотириповерхового і трьох двоповерхових корпусів, розташованих поза межами монастиря у Гостинно-лаврському провулку на місці "страннопріімніци" для бідних, заснованої ще преподобним Феодосієм.
Стрімкий розвиток міжнародного туризму в 70-х роках XX ст. дає змогу розширити його матеріально-технічну базу. Збудовано нові готелі мережі підприємств міжнародного туризму "Інтурист": у Києві — "Либідь" і "Братислава", Харкові — "Інтурист", "Мир", мотель "Дружба", Львові — "Дністер", Ужгороді — "Закарпаття", Одесі — "Чорне море", Запоріжжі — "Запоріжжя", Полтаві — мотель "Інтурист" та ін. Загальний готельний фонд "Інтуриста" в Україні на початку 80-х років становив 10 096 місць [90, с. 88].
Інфраструктура розміщення для потреб внутрішнього туризму особливо швидко зростає у 70-х — першій половині 80-х років. За рахунок державного фінансування станом на 1983 р. в Україні відкрито 25 готелів, 75 турбаз, 4 туристичні комплекси, 11 притулків, 6 кемпінгів, 36 стоянок і наметових притулків. Упродовж 1986— 1990 pp. фінансування, що забезпечувала Центральна рада з туризму та екскурсій ВЦРПС, допомогло збільшити кількість місць у готелях, туристичних комплексах, базах і кемпінгах ще на 40 тис.


Завдання 2
Готель "Динамо" - недорога і затишний готель Харків
Готель "Динамо" - це невелика, але затишний готель, розташований в парковій зоні центральної частини міста Харкова, в безпосередній близькості центрального парку культури і відпочинку (колишній парк ім. М. Горького). Поряд з готелем знаходиться "Спортивно-оздоровчий комплекс Динамо", що включає в себе стадіон "Динамо".
Це прекрасне місце для ділових зустрічей, приємного відпочинку і дружнього спілкування. А завдяки близькому розташування центрального парку, у Вас з'являється можливість відпочити не тільки тілом, а й душею. Якщо ви любитель активного відпочинку і гучних розваг, то крім вище згаданого парку з запаморочливими і екстремальними атракціонами, Ви можете долучитися до життя великого і шумного мегаполісу завдяки тому, що в безпосередній близькості від готелю проходять центральні магістралі міста - вул. Сумська та пр-т. Леніна. У 2-х км від готелю "Динамо" розташовані станції метро "Наукова" і "Університет", ж / д вокзалу - 5 км, а аеропорт - 20 км.
У готелі "Динамо" до Ваших послуг пропонуються одно- і двомісні номери класу «Стандарт», де є все необхідне, щоб Ви відчували себе комфортно - холодильник, телевізор, цілодобово гаряча вода. Номери класу «Напівлюкс» і «Люкс» вдобавок обладнані кондиціонерами, для ще більшого комфорт відвідувачів.
Так само в нашому готелі гості можуть скористатися критим басейном, сауною, рестораном з європейською кухнею, а так само баром з великою різноманітністю напоїв. Для любителів активного відпочинку пропонується: тенісний корт, велосипеди для прогулянок в парковій зоні, тренажерний зал і масажний кабінет.
Послуги в готелі
 
Загальні паркування, Ресторан, Бар, Цілодобовий відділ реєстрації та обслуговування гостей, Куріння на всій території готелю і в номерах заборонено.
 
Спорт і відпочинок Тенісний корт, Сауна, Критий плавальний басейн.
 
Сервіси Конференц-зал / Банкетний зал, Бездротовий доступ в Інтернет.
 
Інтернет Wi-Fi 
Порядок проживання в готелі
 
Дані правила проживання в готелі є загальними і можуть змінюватись в залежності від типу номеру. Будь ласка, перевірте опис Вашого номеру.
 
Реєстрація Реєстрація заїзду: - з 12:00 годин. Реєстрація від'їзду: - до 12:00 годин.
 
Ануляція бронювання У разі анулювання за 1 добу до дати заїзду штраф не стягується. У випадку ануляції пізніше цього терміну або у випадку незаїзду стягується 100% від вартості доби проживання.
 
Податки Муніципальний податок / податок на туристів не застосовується.
 
Розміщення дітей та додаткові ліжка
 Можливе розміщення додаткового місця в номері.
Домашні тварини
 Розміщення домашніх тварин не допускається.
План харчування За домовленістю, можливо комплексне харчування або під замовлення.
Завдання 3
Гора Крем'янецьАдреса: м Ізюм, вул. Ростовський шлях
            Геологічна пам'ятка природи, ядро ​​історії міста, найвище місце Харківської області (218 м над рівнем моря). Місце, де річка Сіверський Донець обходить величезний виступ верхньокрейдяних і юрських порід, з давніх часів було природним укріпленням для населяли це місце людей. На схилі гори стоять зібрані в цій місцевості статуї з каменю. За давньою легендою, що жили в степу народності поклонялися богу-сонця, розгнівали його і були звернені на камінь. Датовані серединою XII століття, вони показують фізичний вигляд кочівників, їх облачення, прикраси і зброя. На височини зберігся вал і рів Ізюмської цитаделі, спорудженої в 1681 р з метою захисту південних рубежів Росії від атак кримських татар. Фортеця була одним з найбільш сильних фортифікаційних возведений того періоду і зробилася основою для закладення міста. Інші пам'ятники оповідають про події XX в. - Громадянської та Великої Вітчизняної війни. У 1985 р зведений величний меморіальний комплекс. Мається військова техніка часу Другої світової війни: знаменита "Катюша", танки Т-34 і КВ, самохідні артустановки та ін. Щороку 9-го травня відбувається хода зі смолоскипами.
Якщо ви вирішите вирушити на екскурсію до цієї пам'ятки, Вам буде цікаво дізнатися де вона знаходиться і що там є цікавого.
Точно не відомо, звідки пішла назва «Кременець». Є дві версії походження цієї назви. І обидва варіанти дуже можливі. По-перше, гора складається із залишків кремнію. Той самий камінь, за допомогою якого можна розводити вогонь. Неподалік від гори знаходиться цілий кар'єр, який так само часто відвідують приїжджі туристи. Дуже можливо, що на честь цього каменю і була названа гора. Що стосується другого варіанту - то він тісно пов'язаний з історією цієї місцевості. У 14 столітті на вершині знаходилося «Кермен» - татарське укріплення. А через 300 років на цьому місці вже стояли російські дозори. У деяких місцях залишки російських фортець і татарських укріплень можна побачити.
Кам'яні ідоли - це статуї, походження яких за великим рахунком нікому не відомо. Судити про людей, за образом яких ці ідоли були створені все-таки можна. Можна приблизно уявити як виглядали їхні шати і навіть прикраси. Кажуть, що їм більше тисячі років і швидше за все, вони були створені в часи скіфів. Кожен житель Ізюма про них знає. А найкраще - відправитися до них разом з нашим турагентством на екскурсію!
Дивно, як одне місце може включати в себе стільки цікавого. У День перемоги жителі міста приходять вшанувати пам'ять загиблих до меморіального комплексу, Тут розташований величезний монумент, військова техніка тих років. А веде до них прекрасна алея ...
Висновок
На півдні Середньоруської височини, знаходиться один з найбільших міст України - Харків. Харків був столицею Україні аж до 1934 року, тому столічнийразмах відчувається тут і тепер. Це старовинне місто, що зберегло історичні пам'ятки та визначні пам'ятки. Тому поїхати в Харків стоїть - йому є що вам показати! Дістатися до Харкова не складе труднощів не тільки з будь-якої точки України, а й з-за кордону: тут знаходиться найпотужніший транспортний вузол, що з'єднує місто з безліччю населених пунктів. Доїхати до Харкова можна на автобусі, поїзді чи літаку.Яким би видом транспорту ви не скористалися, здійснюючи поїздку до Харкова, краще заздалегідь намітити для себе культурну програму, тому що за один день все побачити в будь-якому випадку у вас не вийде.Саме по собі назву «Харків» звучить незвично і десь дивно. Існує більше десятка версій його походження, однак найбільш популярною вважається наступна: місто назване на ім'я козака Харитона або простіше Тхора, який в 16 столітті нібито й заснував тут перше поселення. Йому тут навіть пам'ятник встановлено, хоча саму версію історики не вважають правдоподібною.Не можна назвати Харків туристичним центром в повному сенсі цього слова - йому важко змагатися в цьому плані з Києвом чи Львовом, однак ті, кому довелося побувати тут, залишають найтепліші відгуки про Харків. Місто сильно постраждав під час Другої Світової війни, багато визначних пам'яток Харкова в цей час були зруйновані. У післявоєнні роки місто розвивалося більше як науковий, торговий і промисловий центр України. Однак, пам'ятки в Харкові є і подивитися на них цікаво.Прогулянка по Харкову створює найсприятливіший враження про місто: тут дуже зелено і чисто. Почати знайомство сХарьковом коштує від самого центру, з головної площі, яка називається Площа Свободи. Будувалася вона в ті часи, коли Харків ще був столицею України, тому і площа вийшла найбільшою в Україні та однією з найбільших в Європі. Тим не менш, вона дуже органічна і цілком виправдовує звання символу Харкова. На площі височіє унікальна будівля Держпрому. Це ще одна визначна пам'ятка Харкова - перше висотна будівля країни. Довжина його фасаду становить 300 метрів! Тут же знаходиться і університет Харкова, і готель «Харків». Взагалі готелі Харкова - тема для окремої розмови: їх багато і найголовніше - кожна з них має свою родзинку. Гуляючи по Харкову, неодмінно відвідайте вулицю Чернишевського. Тут розташований будинок з химерами, не поступається у своїй химерності знаменитому будинку Городецького в Києві. У дворі цього будинку колись було футбольне поле де відбувся перший футбольний матч у Харкові.Любителі історичних пам'яток архітектури напевно зацікавляться Покровським і Благовіщенському соборами кінця 17-го століття, які дивом вціліли під час Другої світової війни. Взагалі, Харків сильно постраждав в останню війну: німці тут були вже в 41-му, і безліч безцінних пам'яток було просто зруйновано. Крім того, Харків сумно відомий численними розстрілами мирного населення. Тут є аналог Бабиного Яру Києва - Дробицький Яр. Тут теж було розстріляно близько 20 тисяч євреїв, зараз на цьому місці збудовано меморіальний комплекс пам'яті жертв Голокосту.Сьогодні Харків - сучасне місто, що крокує в ногу з часом. Тут широко розвинена інфраструктура, многонаучних підприємств і центрів торгівлі. Зокрема, далеко за межами країни відомі шедеври місцевих ювелірів, тому якщо хочете побалувати себе або свою половинку, не проходьте повз фірмового магазину харківського ювелірного заводу.Природно, нічне життя в Харкові є, і вона дуже насичена. Людині, що веде нічний спосіб життя надано найширший вибір різноманітних закладів для відпочинку. Нічні клуби Харкова затишні і мають оригінальний інтер'єр. Харківські ді-джеї мають авторитет у всій країні, тому варто їх послухати. Культурне життя Харкова б'є ключем: тут постійно проходять гастролі театрів і зірок естради, проводяться фейшн-покази чи рок-концерти, відкриваються фестивалі та виставки. Ресторани Харкова доступні для будь-якої кишені іпобалуют вас смачними стравами європейської, національної або східної кухні. До речі, якщо вам пощастить, то біля одного з харківських ресторанів ви побачите на лаві Остапа Бендера! У місті вже чотири пам'ятники, присвячених героям «12 стільців»: якщо ви були уважними, то напевно помітили монумент батька Федора з чайником, встановлений на залізничному вокзалі Харкова.Ну а якщо міська суєта не для вас - немає нічого простіше: просто зупиніться на одній з баз відпочинку Харкова і проведіть незабутній вечір за чаркою коньяку і шашликом в компанії кращих друзів на живописних берегах річкових або казкової лісовій галявині.Харків - багатогранний місто, тут дуже міцне коріння столичності і дуже тісно переплетені оазиси природи і промзона, атракціони та дослідницькі інститути, смішні пам'ятники і монументи в пам'ять трагедій. Але це місто має самобутню душу і щоб її осягнути, варто просто приїхати до Харкова.
Список джерел
1. Підручник з Історії туризму для студентів спеціальностей «Менеджмент організацій», «Туризм», «Готельне господарство». Автори: В. В. Абрамов, М. В. Тонкошкур. 2010
2. Історія розвитку готельної сфери в Україні [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://pidruchniki.com
3. Офіційний сайт Всесвітньої туристичної організації (UNWTO World Tourism Organization) [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://www.world-tourism.org. 
4. Готельне господарство [Електронний джерело]. - Режим доступу: http://ogorod.net/
5. Сучасний стан туризму в Україні [Електронний джерело]. - Режим доступу: http://otherreferats.allbest.ru/
6.Путівник по Харкову — Репринт издания 1927 г.. — Харьков: Сага, 2007. — 82 с. — ISBN 978-966-2918-19-9.
7.Готель «Динамо» [Электронне джерело]. – Режим доступа: http://park-hotel.com.ua./

Приложенные файлы

  • docx 14663331
    Размер файла: 36 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий